304永利集团官网入口-298元一顿星星人下午茶，泡泡玛特「杀」进甜品赛道
首页财产餐饮正文 298元一顿星星人下战书茶，泡泡玛特「杀」进甜品赛道 6月17日，泡泡玛特旗下首家甜品直营店POP BAKERY阿那亚店试业务，现场排起长龙。 2026-06-18 07:10 ·微信公家号：红餐网 作者 周沫 编纂 倩君 作者 周沫 编纂 倩君 AI投资人解读· POP BAKERY将人气IP与甜品联合，阿那亚店试业务火爆。其2025年营收增加显著，LABUBU占近四成，2026年一季度增速回落。泡泡玛特借此跨界拓展消费场景，堆集快闪经验，IP贮备富厚。· 可能面对产物复购率低、运营成本高、食物安全等问题。阿那亚客群非凡，模子复制待察。总结：POP BAKERY依附IP上风及前期快闪经验有投资潜力，但于餐饮运营上面对挑战，需存眷产物口碑和客群差异对于盈利的影响。内容由AI天生，仅供参考
6月17日，POP BAKERY 阿那亚店试业务第 一天，早上9点，门店还有没开门，现场已经经蜿蜒出列队长龙，第 一批赶来的粉丝火烧眉毛尝鲜。
这是泡泡玛特（POP MART）旗下首家甜品直营店。不少粉丝天刚亮就前去门店照相打卡，也有网友于社交平台上“蹲守”，并于POP BAKERY阿那亚店的帖子下孔殷扣问：“曲奇能不克不及代购？”“盲盒种类多吗？”
作为泡泡玛特旗下自力甜品品牌，POP BAKERY在2025年正式推出。品牌将泡泡玛特旗下的人气IP，如Molly、Labubu、Dimoo、Skullpanda等，与甜品深度联合，推出了IP造型的冰淇淋、黄油曲奇、巧克力等产物。此前，POP BAKERY已经于北京、青岛、成都等20余家都会开出了挪动餐车快闪店。
如今从快闪到自力门店的落地，列队抢盲盒的年青人，会不会为“能吃”的IP连续买账？这一模式又可否于甜品赛道真正跑通？
下战书茶298元一套！泡泡玛特下场开甜品店
走进阿那亚，POP BAKERY的店面及周边的修建比拟特别出挑。整个外立面采用浅灰色的流线型设计，像层层重叠的海浪，打破了传统店肆方正、端方的轮廓感。
△图片来历：小红书截图
门店墙面、门口、屋顶……随处可见的星星人元素，共同高饱及度的黄色卵形歇息座椅，让人一眼就认出这是泡泡玛特的“土地”。
店内分为两个自力区域。一个是手办区，重要陈设泡泡玛特的盲盒产物；另外一个是餐饮区，也是这家直营店区分在其他泡泡玛特门店及快闪餐车的焦点地点。
与快闪店“即买即走”的轻量模式差别，阿那亚店不仅保留了冰淇淋、曲奇饼、巧克力等零售产物，更初次增设了堂食就餐区，将消费体验从“顺手买一个”进级为“坐下来享用”，实现了从零售到堂食的场景延长。
从产物矩阵看，甜品是POP BAKERY的基本盘。冰淇淋产物包罗星星人造型的“星冰莓双棒冰淇淋”“星冰芒牛乳冰淇淋”，CRYBABY造型的提拉米苏口胃冰淇淋，以和SKULLPANDA巧克力橙子口胃雪糕等多款产物。
△图片来历：小红书截图
此中“星冰莓双棒”为阿那亚限制款，零售价于28至38元之间。蛋糕一样以星星人、LABUBU等IP为设计元素，订价于48至199元不等。
现烤烘焙是这一直营店新增的产物线。
今朝主推铜锣烧及面包系列，铜锣烧包罗茉莉生巧、奥奥芝士等多种口胃，订价25元一个；面包系列则包罗用爆米花、肉松等做成的“爆炸头”纸杯蛋糕、夹心可颂、蛋挞等，为门店增添了更多甜咸搭配的选择。
饮品也是直营店的另外一年夜新增板块，共推出约16款产物，分为咖啡、特和谐非咖啡三年夜系列。既有美式、拿铁等经典款咖啡，也有多款特调饮品，此中包罗一款含酒精的特调。
非咖啡系列有四款，好比柚见星星人、马来西亚的苹果等。饮品单价集中于28-38元之间，与冰淇淋订价处在统一区间。
作为开业时期的亮点，门店限时推出了星星人主题下战书茶，订价298元/套，包罗小狗慕斯、芭菲、巧克力、泡芙、果茶等产物。
这一下战书茶套餐的供给时间为6月20日至7月20日，天天限量70份，且只能到店取号。开放时间段从10点30分到20点30分，每一桌限2人，多人偕行需分桌坐。
限量、分时段、到店取号，这套弄法，与泡泡玛特擅长营建的“稀缺感”及“典礼感”相契合，而消费者对于此也相称买账：开业当天排起的长龙、社交平台上源源不停的“求代购”帖子，都于印证着这套打法于现阶段很有成效。
从快闪到实体门店，泡泡玛特这一步迈患上其实不小。但更值患上追问的是：它为什么恰恰选于这个时辰，将手伸至餐饮行业？
翻看2025年的财报，泡泡玛特整年营收371.2亿元，增加184.7%，成就相称亮眼。但细看布局，仅LABUBU一个IP就孝敬了141.6亿，占比近四成。到了2026年一季度，增加回落至75%-80%区间。
公司治理层也于事迹会上坦言：去年公司依附流量实现了超高速增加，然而本年于没有分外流量加持的环境下，需要各个团队的配合努力。
这话暗地里的潜台词是：当一个超等IP撑起了近四成的营收，公司的增加就像是于走钢丝。 哪怕这个IP此刻依然火爆，但若把将来单押于这一爆款上，不是明智的选择。此外，怎样让消费者更高频地进店消费，也是将来进一步拉动增加的要害。
于此配景下，跨界开甜品店成为一个颇为适合的增加选项——用餐饮这类更高频的消费场景，把IP从“偶然被买回家的摆件”，酿成“一样平常糊口里可以重复接触的体验”。
手握年夜IP，能做好甜品买卖吗？
拿着IP做餐饮，自然的上风摆于那里：品牌势能强，粉丝基数年夜。但盲区一样不少，市场上不乏年夜热IP跨界餐饮终极折戟的案例。
Line Friends咖啡馆、熊本熊咖啡馆，都曾经红极一时，厥后逐步淡出公共视线。近似案例，不乏其人。它们踩过的坑，重要可以归为几类。
1.把打卡率当复购率，IP溢价有天花板
许多零售巨头或者者年夜IP下场做餐饮，往往是“开业即巅 峰”。第 一波客流靠粉丝及猎奇者撑起，看起来热闹。但餐饮的终 极磨练从来不是一次性打卡，而是复购率。
IP是很好的“开场白”，能吸惹人第 一次走进来。但若产物自己不敷硬，消费者来一次拍了照、打了卡，就等在“拔草乐成”，不会再为了统一个“IP脸”重复消费。
复购率上不去，再高的首日客流也只是好景不常。
以十多年前年夜热的熊本熊咖啡馆为例，试业务期一过，热度就最先衰减……有相称数目的消费者说，“试过一次后发明整体性价比略低，列队不值当，就算是拔过草了。”
2.成本布局差别，运营难度相对于更高
用IP经商，售卖的产物毛利率遍及更高，且成本布局相对于可控。但餐饮是另外一套逻辑，毛利率降落，还有患上分外负担食材损耗、冷链物流、高房钱、高人工等成本。许多跨界者试图用IP的“光环”来填平这个差额，却纰漏了消费者愿不肯意为这份“光环”连续买单。
并且，餐饮运营没有捷径可走。食物安全、后厨SOP、员工培训、损耗节制……每一一项都是需要时间及专业度去打磨的能力，不是光有钱、有品牌就能平空长出来的。
搭建一套成熟的门店运营系统，成立尺度化的出品流程，完成食物安全的全链条管控，都需要相称长一段时间的磨合期。
于这个窗口期内，任何一次食物安全翻车，或者者出品不不变，均可能迅速击穿消费者靠“IP好感”成立起来的信托。而信托一旦碎了，想再捡起来，就难了。
但此次，泡泡玛特也并不是“裸奔”入局。
于开出自力门店以前，它已经经以挪动餐车快闪的情势，于天下20多座都会跑了一年多。这不仅是品牌暴光及粉丝触达的历程，更是一次实打实的“预习”，从产物研发、供给链磨合到消费反馈，都于快闪阶段堆集了一手经验。这对于在一家跨界入局者而言，是相称名贵的先发上风。
其次，泡泡玛特旗下并不是只有LABUBU一个IP。Molly、Dimoo、Skullpanda等十余个年营收过亿的IP组成了一个矩阵，这为POP BAKERY提供了连续迭代产物、轮换主题的可能。即便某个IP的热度呈现颠簸，门店仍有充足的IP贮备来维持新鲜感。这也是泡泡玛特最焦点且难以复制的上风。
不外，餐饮这条路上，没有谁能永远“躺赢”。
POP BAKERY最 年夜的资产是IP的“话题度”，但最 年夜的危害也藏于内里，假如过分依靠这份热度，轻忽了产物自己的口碑，那“打卡狂欢”早晚会退潮。
还有有一个更实际的问题：首店选于阿那亚。这里的客群不是仓促途经买面包，而是为度假及情绪价值而来的旅客，他们愿意为一支18块的棒棒糖、一盒168元的曲奇买单。但若把这套模子搬到其他都会，面临赶时间、比价格的一样平常消费者，是否还有能跑患上通呢？
眼下，泡泡玛特不缺流量，也不缺IP运营的成熟经验，但“餐饮”这条赛道，远比“拆盲盒”繁杂患上多。
泡泡玛特的这些IP可否将一时的列队热度，真正转化为一家烘焙甜品店的持久生命力？这个甜品品牌，又是否可以或许真正成为消费者更高频接触IP的进口？POP BAKERY迈出下一步前，仍有不少问题需要回覆。
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